汇丰真空滚揉机-变频滚揉机-商用腌制真空滚揉机-滚揉机
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真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。整机采用304不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
性能特点:
◎浆叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性的外观得到提高;
◎单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;
◎可实现自动出料、自动吸料,能减轻劳动强度并提高生产率;
◎具有连续、间歇滚揉、反转出料、呼吸式等功能。
真空滚揉机的作用:
使腌制液在肉内均匀分布并被充分地吸收。
增强肉的结合力,提高产品弹性。
改善肉制品的切片性,防止切片时产生碎肉。
增加保水性,提高出品率。
增加产品的柔嫩度与结构稳定性。
鸡鸭真空滚揉机-肉块真空滚揉机-滚揉机特点:
♣ 设定滚揉总时间
♣ 设定间歇时间
♣ 滚揉同时真空
♣ 反转滚揉;正转出料
♣ 连续滚揉
♣ 间歇滚揉
♣ 增强肉的结着力、缯强产品弹性
♣ 改善肉制品的切片性,防止切片时产生破碎
鸡鸭真空滚揉机-肉块真空滚揉机-滚揉机优势:
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
鸡鸭真空滚揉机-肉块真空滚揉机-滚揉机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对鸡鸭的外观不造成伤害,产品的柔嫩性得到提高。
鸡鸭真空滚揉机-肉块真空滚揉机-滚揉机防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。使真空滚揉机真正实现了自动呼吸功能。
鸡鸭真空滚揉机-肉块真空滚揉机-滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。